汝州：职工餐厅倡导“光盘行动”

　　“珍惜粮食，远离浪费”、“文明餐桌，从不剩饭不剩菜开始”……走进河南省平顶山市汝州市人社局职工餐厅，就能看到关于“光盘行动”的宣传标语，醒目地张贴在餐厅墙上四周。

　　“8月初开始，我们开始引进餐厅运营新模式，目的是在尽可能节俭的前提下，让大家都能吃饱吃好。我们一直提倡用餐‘光盘行动’，基本不存在浪费现象。”2020年8月24日，汝州市人社局副局长吴清华在谈到职工餐厅现状时说。

在汝州市人社局餐厅悬挂着“光盘行动”的宣传标语 武振宇 摄

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”餐桌文明是人类文明的缩影，“光盘行动”“文明餐桌”唤起了人们爱惜粮食、反对浪费的意识，弘扬了中华民族勤俭节约的优良传统，也培育了新的生活观、消费观。越来越多的人成为“反对餐饮浪费”理念的践行者和传播者。据了解，为从源头上避免浪费粮食现象的发生，汝州市人社局职工餐厅合理规划，把握食材数量。餐厅根据上一日就餐人数预估食材。同时，餐厅有专门的文明用餐监督员，进行“光盘”监督，如发现有较多剩饭者会进行提醒，并问询剩饭原因，是否因饭菜口味不佳导致。

　　正值午餐时分，记者在现场看到，午餐有排骨、馒头、面条、爆炒肉丝、哈密瓜等，早餐一般有6种菜品供大家选择，有荤有素。取餐时，餐厅服务人员会询问取餐人，并根据取餐人的需求适量取餐。“我们还定期进行烹饪技能培训交流，提高饭菜质量和口味，杜绝食堂餐桌浪费现象。”吴清华说。

　　12时开始，陆续有职工来到餐厅就餐；12时20分，打餐高峰已经过去。“再少点、再少点。”正在取餐的办公室科员赵艳丽要了一荤一素两个菜，告诉打饭的工作人员给自己少打点米饭。“有时候不太饿，就在打餐时主动跟工作人员说少打一点米饭，或者半个馒头，打多了吃不了，倒掉太浪费了。”赵艳丽说。

　　“我觉得‘光盘行动’非常好，提倡节俭，不浪费，也弘扬了中华民族优良传统。”王书超正在餐厅用午餐，他表示自己当过兵，在这方面一直都严格要求自己，每次用餐都不会剩菜剩饭。在回收桶里也只有一些骨头菜汤。“剩菜剩饭现象真是很少，这么多人吃饭，餐余垃圾连小半桶也没有，其实已经不需要有人监督了，我们正准备取消这一岗位。”轮值“文明用餐监督员”的工作人员如是说。（汝州市融媒体中心记者 温红梅 通讯员 武振宇）